Большой энциклопедический словарь что такое моющие средства, что означает и как правильно пишется. Список средств для поддержания чистоты в доме (квартире) Действие органических моющих и чистящих средств
Поддерживать чистоту в доме - труд нелегкий! К счастью, витрины магазинов пестрят всевозможными «помощниками». Чистящие и моющие средства просто необходимы для уборки в доме. Без этих флакончиков теперь не обходится ни одна хозяйка, кухня и ванная комната заполнены различными баночками и спреями. Ведь это настоящее чудо - наносишь гель или порошок на загрязненную поверхность, ожидаешь несколько минут и смываешь водой!
Но не все чистящие и моющие средства работают безупречно. Приходится тереть, потеть, портить маникюр и наживать еще кучу проблем. Сделать выбор очень трудно, поэтому хозяйкам приходится пробовать все на себе. Окунемся в эту проблему с головой…
Универсал
Производители и ученые упрощают труд домохозяек новинками. Не так давно появились средства, которые могут справляться с любыми видами загрязнений на любых поверхностях. Очень похоже на какой-то волшебный эликсир! Трудно поверить, что можно отмыть и ржавчину, и нагар, и грязь, и известковые отложения гелем из одного флакона.
Универсальное помогает экономить средства и время. Открутил крышку, и можно мыть все подряд, не прерываясь на замену средства. Но многие женщины утверждают, что такой продукт им не по нраву. Ничего не отмывает качественно, ведь его действие не направлено ни на что конкретно. С таким же успехом можно драить все стиральным порошком или хозяйственным мылом. Мнения покупательниц расходятся в этом вопросе. Некоторые утверждают, чистящее все без исключения, очень удобно и экономично!
Консистенция
Попадая в отдел бытовой химии в магазине, лучше иметь много свободного времени. Глаза разбегаются, каждый производитель сулит идеальную чистоту без лишних движений, приятный аромат и безопасность гарантированы. Так как же выбрать именно то, что подойдет вам? Универсальное чистящее средство может быть жидким, порошковым, гелевым. Рассмотрим самые яркие примеры:
- Пенки и жидкие средства очень удобны в использовании. С помощью специального наконечника можно нанести их на любую поверхность и не устраивать вокруг лужи и подтеки. Спреи направлены на удаление мягкого нагара, налета и жира. Справиться с застарелыми загрязнениями им не удастся. Лидирует в этом списке Cillit BANG, стоит прилично, но и эффект заметен сразу. Хозяйки отметили и Glorix как лучшее средство, чистящее все. Он справляется с жиром на полу, плите, стенах за считаные минуты. Его можно применить и в ванной комнате, кафель и плитка засияют, как новые.
- Если предстоит работа с застарелыми пятнами, жиром, обратитесь за помощью к классическим порошковым средствам. Они предназначены для чистки твердых поверхностей, отлично справляются с любыми пятнами. Что "Пемолюкс", что Comet - действенное порошковое чистящее средство. Состав этих порошков вполне безопасен, основной компонент - абразив.
- Кремы и гели для очищения поверхностей - это гениальное творение. Их можно использовать в небольших количествах, наносить точечно, одной упаковки хватает надолго. Cif, Domestos имеют положительные отзывы и мощный состав. Удаляют в основном мягкий нагар, копоть, жир.
Кислота
Кислотные - настоящая находка. Активные кислоты борются с минеральными отложениями, соляным налетом, ржавчиной. Но применять их часто не следует, кислота может вызвать коррозию, разрушить цемент. Пользуйтесь таким видом средства лишь раз в месяц при Среднекислотные средства подойдут для отмывания комбинированных загрязнении. Плитку и фаянс можно натирать ими хоть каждый день - ничего не случится, а вот с более слабыми поверхностями будьте осторожны.
Щелочь
Щелочные средства, в отличие от собратьев кислотных, совершенно бесполезны против минеральных отложений. А вот удалять масляные и жировые пятна - это работа щелочи! Универсальное чистящее средство обычно содержит ПАВ, антикоррозийный компонент, поэтому отмыть с помощью такого помощника любую поверхность можно без труда. Не придется потеть и тереть долгое время. С жирами посложнее справится среднещелочная химия, она менее агрессивна и опасна для кожи, чем сильнощелочная. С последними средствами нужно работать в перчатках и маске с особой осторожностью. Лучше не применять и не хранить такие средства в домашних условиях.
Золотая середина
Существуют и нейтральные чистящие средства. Отзывы о них противоречивы. Многие домохозяйки утверждают, что толку от них нет никакого, разве что помыть полы! Налет, жир, камень остаются на месте после чистки такими гелями и порошками. Они не придают ни блеска, ни чистоты. В хозяйстве практически бесполезны. Но есть и положительные мнения! Главное, нейтральные средства безопасны. Они не оставляют химических ожогов, аллергических реакций, нет побочных эффектов. Ведь они состоят из микса поверхностно-активных веществ, которые не навредят организму человека.
ПАВ
Любое средство чистящее, моющее состоит из ПАВ. Каждый из его видов работает по собственному сценарию. Делят ПАВ на несколько категорий:
- Анионактивные: их роль - смачивающие и моющие реагенты, эмульгатор.
- Катионактивные - это соли кислот и четвертичные основания. Дают бактерицидный эффект, не обладают моющими качествами. Это просто хороший дезинфектор.
- Неионогенные соединения не диссоциируют с водным раствором. Используются самостоятельно или с анионактивными собратьями. Вещество следует растворить в дисперсионной среде и приступать к работе.
Чисто белый
Ванная комната - это рассадник микробов и бактерий. Они любят влажную среду и с удовольствием обитают на сантехнике, кранах, полках и полах. Чистящие средства для ванной хозяйки подбирают особо тщательно. Ведь не зря говорят: «Унитаз - лицо дома». В этой комнате все должно блестеть и быть белоснежным. Универсальное и проверенное временем средство «Белизна-гель» отлично справляется с поставленными задачами в ванной. Запах хлора переносят не все, лишь поэтому это средство не на первой строчке рейтинга.
Яркие бутылки фирмы "Санфор" тоже отмечены домохозяйками и экспертами как самые лучшие чистящие. Сильнейшие кислоты в составе эффективно воздействуют на ржавчину, налет и возвращают сантехнике былую белизну и свежесть. Самый позитивный момент в том, что тереть ничего не нужно. Просто нанесите средство, немного вспеньте и через десять минут обильно смойте водой!
Чистящие средства для ванной линии Comet и Amway - лучшие помощники женщин! В составе сильнейшие ПАВ, которые за секунды разрушают любые загрязнения, в том числе застарелые. Перчатки - обязательное условие при проведении уборки с помощью этих средств! Покупательницы сметают с полок товары этих производителей, ведь чистота в доме - залог здоровья семьи.
Из народа
Раньше люди прекрасно справлялись без баночек и бутылочек с надписью «средство чистящее». Обходились подручными методами и собственными силами. Эффективно боролись наши прабабушки с микробами, жиром, грязью с помощью соды, золы, перекиси, нашатырного спирта и других ингредиентов. Если смешать их в правильных пропорциях и приложить усилия к поверхности, вы перестанете заглядывать в отдел бытовой химии.
Сок лимона - очень сильное вещество. Отмыть им можно и унитаз, и ванну, и раковину. Сок лимона смешать с водой 1:1 и добавить чайную ложку соды. Этой смесью обработайте загрязненные поверхности и оставьте на десять минут. После того как смоете налет, можно ослепнуть от блеска и чистоты!
Долькой лимона периодически протирайте ободок унитаза. Бактерии не смогут скапливаться в этом месте, воздух очистится. Для эффективной дезинфекции используйте уксус. Также раствор уксуса и воды отмывает кафель и стекла.
Чудо-порошок
Много лет подряд сода остается самым универсальным и доступным моющим средством. Посуда, сантехника, кафель, пол - все подвластно ей. Многие народные чистящие средства берут за основу соду. Если смешать три части сухой горчицы, одну часть соды и несколько капель лимона - получится отличное универсальное кухни, посуды, полов и любых жирных поверхностей. Этот экспресс-метод поможет быстро привести запущенную кухню в порядок. Все засияет чистотой и свежестью.
Если унитаз нужно срочно реанимировать, засыпьте внутрь полпачки соды и медленно заливайте уксусом. Появится пена, в ходе этой реакции минеральные отложения, ржавчина и грязь исчезнут. Унитаз будет выглядеть так, будто час назад стоял на витрине магазина!
Представляют собой смеси, главный компонент которых — синтетические моющие вещества — в виде водных растворов. Они снимают с поверхности твердых тел (тканей, изделий) загрязнения различной природы.
В качестве моющих веществ используют анионоактивные, катионоактивные, амфотерные (амфолитные) и неионогенные поверхностно-активные вещества (ПАВ), имеющие сродство к жировым поверхностям и к воде. Специальные вещества в составе синтетических моющих средств предохраняют ткани от повторного оседания грязи — резорбции. В современных СМС используют ПАВ, которые имеют степень биоразложения не менее 90%, тогда они не загрязняют окружающую среду.
Основные ингредиенты синтетических моющих средств и их назначение, приведены в таблице.Ингредиенты | Назначение |
Основные компоненты: поверхностно-активные вещества (ПАВ) | Моющее действие. Анионактивные ПАВ лучше моют в щелочной среде. Катионактивные ПАВ используют так же как ингибиторы коррозии (для защиты стиральных машин), антистатики, эмульгаторы; обладают дезинфицирующим действием |
Вспомогательные вещества: щелочные соли — карбонат и силикат натрия | Замедляет коррозию металлических частей стиральных машин, усиливает антирезорбционную способность и уменьшает гигроскопичность порошкообразных СМС |
Нейтральные соли — сульфат и фосфат натрия | Для улучшения сыпучести порошка и растворимости его в воде, увеличивает моющую способность СМС. Фосфорные соли используют для снижения щелочности моющих растворов до рН " 7. Полифосфаты устраняют налет на тканях, образованный малорастворимыми соединениями, снижают зольность тканей |
Карбоксиметилцеллюлоза | Для предотвращения резорбции грязи в составах СМС для льняных и хлопчатобумажных тканей |
Поливинилпирролидон | Для предотвращения резорбции грязи в составах СМС для шерстяных и шелковых тканей |
Химические отбеливатели (персоли) | Для отбеливания хлопчато-бумажных и льняных тканей. При нагревании выделяется атомарный кислород |
Химические отбеливатели (перекись водорода) | Для отбеливания шерстяных и шелковых тканей |
Физические (оптические) отбелива-тели — флуоресци-рующие соедине-ния | Для придания эффекта белизны за счет преобразования падающего света и отражение от ткани в голубой области спектра |
Адсорбционные красители (ультрамарин, индиго, синтетические органические пигменты) | Действие основано на оптическом эффекте — адсорбция на поверхности тканей без химического воздействия. Ткань приобретает яркость за счет голубого или розового оттенков |
Биодобавки — ферменты (липазы, протеазы и др.) | Для удаления загрязнений и пятен жирового происхождения (липиды) и белковых веществ (протеины): следы крови и др. |
Отдушки | Для ароматизации белья |
Антистатики | Для снятия статического электричества |
Ассортимент синтетических моющих средств
Синтетические моющие средства, предназначенные для стирки изделий, подразделяются по следующим признакам:
- по агрегатному состоянию: твердые (в виде кусков — мыло хозяйственное), порошкообразные, разновидность — гранулированные; жидкие; пастообразные;
- по назначению: для разных видов волокон — универсальные; для хлопчатобумажных, льняных тканей и изделий из них; для изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей; для замачивания белья и хозяйственно-бытовых нужд; специального назначения. Синтетические моющие средства подлежат обязательной сертификации;
- синтетические моющие средства комплексного действия (с подсиниванием, подкрахмаливанием, антистатической обработкой и т. п.);
- по способу применения: с высоким (ненормируемым) пенообразованием для ручной стирки и в стиральных машинах активаторного типа; с пониженным пенообразованием — для стирки в автоматических и полуавтоматических стиральных машинах.
Комплекс средств по уходу за бельем и одеждой включает, кроме синтетических моющих средств для стирки изделий — мыло хозяйственное, средства для отбеливания, подсинивания, подкрахмаливания, аппретирования, антистатической обработки изделий и др.
ГОСТы 25644-88, 22567.1-10-77, 22567.14-93 предусматривают требования к составу, внешнему виду, показателям качества. Средства должны иметь установленный цвет и запах, однородную консистенцию, хорошо растворяться в воде и иметь рН раствора 7,5-11,5. Порошкообразные средства должны быть однородными, рассыпающимися, сухими на ощупь, т. е. не должны содержать избыток влаги, чтобы не слеживаться, не комковаться. Пастообразные и жидкие средства не должны содержать посторонние примеси и иметь неприятный запах.
Фасуют СМС порошкообразные в картонные пачки массой от 450, 600, 900 г и выше или в полиэтиленовые пакеты; жидкие — в полимерные банки. Хранение СМС в сухих проветриваемых помещениях при влажности не выше 70%. Срок хранения от 6 до 12 мес.
Все мы, делая уборку дома, пользуемся бытовой химией. Она стоит недорого и прекрасно удаляет загрязнения.
Но мало кто задумывается, что чистящие средства небезопасны и за чистую квартиру мы расплачиваемся своим здоровьем.
Прежде чем купить средство для очистки жилья нужно прочесть этикетку.
Надо обязательно знать, как вредные компоненты влияют на наше здоровье. Сегодня я познакомлю Вас, уважаемые читатели, с безопасными моющими и чистящими средствами.
Вредные чистящие и моющие средства
1) Хлор и его соединения могут вызвать:
- заболевания сердца;
- анемию;
- повышение давления;
- аллергию;
- астму.
Негативно влияют на волосы, ногти, кожу. Больше всего хлора содержится в отбеливающих средствах. Может стоит задуматься, что для вас важнее здоровье или чистота белья?
2) Фосфаты и фосфонаты смягчают воду в стиральных порошках.
Они провоцируют:
- аллергию;
- разрушение дыхательных путей;
- учащение приступов астмы.
Производители, заботящиеся о здоровье покупателей, заменяют фосфаты цеолитами и поликарбоксилатами.
- анионныые;
- катионные;
- неионогенные.
Самые вредные и опасные - анионные (А-Пав). Они резко подрывают иммунитет, способствуют аллергии, приводят к поражению мозга, печени, почек, легких.
4) Формальдегид.
5) соляная кислота.
Органические моющие и чистящие средства
Органические очистители замена вредной бытовой химии. Средство считается органическим, если в нем 70% натуральных ингредиентов.
Оно должно обязательно пройти строгий контроль и получить экологический сертификат, о чем будет свидетельствовать голографический значок на банке.
Безопасные чистящие и моющие средства изготавливаются на основе полезных бактерий и энзимов, в их состав также могут входить щелочи, эфирные масла, чистая вода.
У каждого производителя есть своя индивидуальная формула.
Моющие средства даже содержат ухаживающие за нашими руками компоненты: масла, экстракты. При использовании таких средств хозяйственные перчатки можно не надевать.
Все органические средства гигиены нужно разводить теплой водой, соблюдая указанную дозировку.
Действие органических моющих и чистящих средств
Как действуют пробиотические моющие средства? Также, как и в кисломолочных продуктах, не дают размножаться патогенной флоре. Очищающие средства создают незаметную пленку.
Живые пробиотики живут до 8 суток, как же они выживают в средствах со сроком хранения больше года. Дело в том, что они попадают в банку в виде спор, зачатков бактерий, которые служат поддерживать жизнь в критических условиях.
Таким образом сохраняется живучесть при высушивании и заморозке, а погибают они при нагреве до 120 градусов.
Пробиотики в споровом состоянии хорошо выживают и при транспортировке и при хранении. Поэтому разводить средство для очистки нужно водой температурой не выше 40 градусов и разведенное хранить не больше недели.
Энзимы - нетоксичные вещества, они используются для изготовления лекарств, еды и в современных биопорошках.
Обычно применяется комбинация протеазы, амилазы, липазы.
Протеаза - фермент, который хорошо очищает от крови, пота, яиц, то есть от белковых пятен.
Амилаза удаляет загрязнения от картошки, шоколада, молочной еды, крахмала, детского питания.
Липаза убирает жирные загрязнения.
Целлюлаза - еще один применяемый компонент, освежает ткань, смягчает воду, улучшает качество стирки.
Органические средства бывают универсальные, удаляют любые загрязнения: жир, масло, ягоды, губную помаду, даже жевательную резинку.
Дешевые и эффективные моющие и чистящие средства
Всегда помните о дешевых и эффективных бабушкиных моющих и чистящих средствах.
Сода пищевая - дешевое и главное безопасное средство для очищения посуды, раковины, холодильника, кафеля.
сок лимона удаляет ржавчину с посуды, алюминия, фарфора, хорошо применять его для мытья окон.
Уксус убирает восковые загрязнения, смолы, дезинфицирует, избавляет от накипи, чистит кафель, стекла.
Обыкновенная мыльная вода хорошо очищает от жира.
Лучше если вы сделаете безопасные моющие средства сами.
1) Сшейте из тряпочки маленький мешочек и поместите туда обмылки, удобная само намыливающаяся тряпка для посуды готова.
2) Моющий гель, сделанный своими руками:
- горячая водичка - 0,5 л;
- мыло хоз. - 25 гр;
- водка - стол. ложка;
- глицерин - три ложки.
Мыло натереть и залить водой, размешать и пусть остывает. Затем влить водку и глицерин. Залить приготовленную смесь в бутылочку от моющего средства.
3) Чтобы очистить кухню, ванну от грязи, приготовьте пасту:
- 100 гр мыла, лучше хозяйственного;
- стакан горячей воды;
- сода - пол пачки;
- чуть эфирного масла, но необязательно, просто для запаха.
Натереть мыло, влить воду и взбивать минут 15 миксером. Затем всыпать соду. Если вам нужно масса жидкая, то влейте больше воды (два стак.) и пачку соды.
Когда будете мыть жирные сковородки в пасту можно бросить горчицу. Хранить пасту в закрытой банке из стекла.
Безвредные моющие и чистящие средства
4) Безопасный гель для стирки.
- хоз. мыло - 50 гр;
- один литр воды;
- кальцинированная сода - 45 гр;
- эфирное масло.
Натертое мыло хорошенько взболтайте в кипятке. Затем добавьте соду, если масса будет густая налейте воды. По желанию капните эфирного масла.
Для белья берем 2стол л на 5 кг белья.
5) Не забывайте про кальцинированную соду, ее можно насыпать в воду, когда моете пол, почистить плитку, ванную, раковину, предотвратить накипь, смягчить воду.
6) Чтобы убрать плесень возьмите:
- чайную ложку спирта;
- несколько чайных ложек масла чайного дерева;
- 0,5 л воды.
Полученную жидкость налейте в пульверизатор и набрызгайте на загрязненные участки.
7) Чтобы почистить унитаз влейте стакан уксуса и бросьте горсть соды, пусть пенится, затем почистите.
Вывод: старайтесь обходиться безвредных моющих и чистящих средств, ведь всегда у каждой хозяйки под рукой найдутся уксус, горчица, сода, хозяйственное мыло.
С уважением, Ольга
В состав моющих средств входит как минимум 1 компонент: растворитель (чаще всего вода) или Поверхностно-активные вещества . Также в состав детергентов могут входить:
- Отдушка , то есть ароматическая добавка.
- Энзимы , то есть биологические ферменты.
- Абразивы , чтобы удалить загрязнения или отполировывать поверхность.
- Вещества, изменяющие или влияющие на работу и стабильность других компонентов, кислоты для очистки от ржавчины или щёлочи для разрушения органических соединений.
- Водные смягчители, противодействующие эффекту «ионов жёсткости » на других компонентах.
- Материалы, не являющиеся поверхностно-активными, которые удерживают грязь во взвешенном состоянии.
- Компоненты, противодействующие вспениванию.
- Компоненты, увеличивающие или уменьшающие вязкость раствора, или удерживающие другие компоненты в растворённом состоянии.
- Окислители (хлорные и кислородные) для отбеливания, дезинфекции и разрушения органических соединений.
- Компоненты, которые затрагивают эстетические свойства, например, синька, оптические отбеливатели, смягчители ткани, цвета, духи, и т. д.
- Ингибиторы коррозии , противодействующие ржавлению отмываемой поверхности и стиральных машин.
- Компоненты, уменьшающие вред для кожи.
- Консерванты, предотвращающие порчу других компонентов.
Выбор компонентов зависит от того, что именно моется и от каких загрязнений. Даже если моется один и тот же тип поверхности (например, стекло), в зависимости от условий требуются разные детергенты:
- раствор хромовой кислоты - для лабораторной посуды в аналитической химии;
- сильнопенящаяся смесь ПАВ с низким раздражением кожи - для мытья руками столовой посуды;
- непенящийся состав - для мытья столовой посуды в посудомоечной машине;
- раствор, содержащий аммиак - для того, чтобы вымыть окна без дополнительного растворения и без полоскания;
- содержащий спирты стеклоомыватель - для ветрового стекла автомобиля - спирты хорошо растворяют грязь, имеют низкую температуру замерзания и легко испаряются.
История
Вначале люди почти всё мыли обычной водой. Иногда использовали абразивы, такие как влажный песок, и влажная глина, древесная зола.
Моющие эффекты определённых синтетических ПАВ были отмечены в 1913 А. Рейхлером , бельгийским химиком. Первым коммерчески доступным детергентом, использующим те наблюдения, была смесь Nekal, продававшаяся в Германии в 1917, чтобы облегчить нехватку мыла в первой мировой войне. Синтетические моющие средства главным образом использовались в промышленности до Второй мировой войны. После неё заводы авиационного топлива США, перешедшие на мирную продукцию, широко производили тетрапропилен , используемый в бытовых моющих средствах, что вызвало быстрый рост домашнего использования в конце 1940-х. В конце 1960-х биологические моющие средства, содержащие ферменты, расщепляющие белки, появились в США. Сейчас поступление синтетических моющих средств в водную среду достигло существенных величин и с точки зрения экологии их рассматривают как один из классов загрязняющих веществ.
Библиография
- Абрамзон А. А., Гаевой Г. М. (ред.) Поверхностно-активные вещества. -Л.: Химия. 1979. −376 с.
- Синтетическое моющее средство «Аист-Универсал»: воздействие на прорастание семян и удлинение проростков гречихи Fagopyrum esculentum. - Токсикологический вестник. 2007, № 5 с. 42-43.
- Ostroumov S.A. Biological effects of surfactants. 2006. CRC Press Taylor & Francis Group , Boca Raton. 279 p.
Напишите отзыв о статье "Моющее средство"
Отрывок, характеризующий Моющее средство
– Я люблю тебя больше, лучше, чем прежде, – сказал князь Андрей, поднимая рукой ее лицо так, чтобы он мог глядеть в ее глаза.Глаза эти, налитые счастливыми слезами, робко, сострадательно и радостно любовно смотрели на него. Худое и бледное лицо Наташи с распухшими губами было более чем некрасиво, оно было страшно. Но князь Андрей не видел этого лица, он видел сияющие глаза, которые были прекрасны. Сзади их послышался говор.
Петр камердинер, теперь совсем очнувшийся от сна, разбудил доктора. Тимохин, не спавший все время от боли в ноге, давно уже видел все, что делалось, и, старательно закрывая простыней свое неодетое тело, ежился на лавке.
– Это что такое? – сказал доктор, приподнявшись с своего ложа. – Извольте идти, сударыня.
В это же время в дверь стучалась девушка, посланная графиней, хватившейся дочери.
Как сомнамбулка, которую разбудили в середине ее сна, Наташа вышла из комнаты и, вернувшись в свою избу, рыдая упала на свою постель.
С этого дня, во время всего дальнейшего путешествия Ростовых, на всех отдыхах и ночлегах, Наташа не отходила от раненого Болконского, и доктор должен был признаться, что он не ожидал от девицы ни такой твердости, ни такого искусства ходить за раненым.
Как ни страшна казалась для графини мысль, что князь Андрей мог (весьма вероятно, по словам доктора) умереть во время дороги на руках ее дочери, она не могла противиться Наташе. Хотя вследствие теперь установившегося сближения между раненым князем Андреем и Наташей приходило в голову, что в случае выздоровления прежние отношения жениха и невесты будут возобновлены, никто, еще менее Наташа и князь Андрей, не говорил об этом: нерешенный, висящий вопрос жизни или смерти не только над Болконским, но над Россией заслонял все другие предположения.
Пьер проснулся 3 го сентября поздно. Голова его болела, платье, в котором он спал не раздеваясь, тяготило его тело, и на душе было смутное сознание чего то постыдного, совершенного накануне; это постыдное был вчерашний разговор с капитаном Рамбалем.
Часы показывали одиннадцать, но на дворе казалось особенно пасмурно. Пьер встал, протер глаза и, увидав пистолет с вырезным ложем, который Герасим положил опять на письменный стол, Пьер вспомнил то, где он находился и что ему предстояло именно в нынешний день.
«Уж не опоздал ли я? – подумал Пьер. – Нет, вероятно, он сделает свой въезд в Москву не ранее двенадцати». Пьер не позволял себе размышлять о том, что ему предстояло, но торопился поскорее действовать.
Оправив на себе платье, Пьер взял в руки пистолет и сбирался уже идти. Но тут ему в первый раз пришла мысль о том, каким образом, не в руке же, по улице нести ему это оружие. Даже и под широким кафтаном трудно было спрятать большой пистолет. Ни за поясом, ни под мышкой нельзя было поместить его незаметным. Кроме того, пистолет был разряжен, а Пьер не успел зарядить его. «Все равно, кинжал», – сказал себе Пьер, хотя он не раз, обсуживая исполнение своего намерения, решал сам с собою, что главная ошибка студента в 1809 году состояла в том, что он хотел убить Наполеона кинжалом. Но, как будто главная цель Пьера состояла не в том, чтобы исполнить задуманное дело, а в том, чтобы показать самому себе, что не отрекается от своего намерения и делает все для исполнения его, Пьер поспешно взял купленный им у Сухаревой башни вместе с пистолетом тупой зазубренный кинжал в зеленых ножнах и спрятал его под жилет.
Подпоясав кафтан и надвинув шапку, Пьер, стараясь не шуметь и не встретить капитана, прошел по коридору и вышел на улицу.
Тот пожар, на который так равнодушно смотрел он накануне вечером, за ночь значительно увеличился. Москва горела уже с разных сторон. Горели в одно и то же время Каретный ряд, Замоскворечье, Гостиный двор, Поварская, барки на Москве реке и дровяной рынок у Дорогомиловского моста.
Содержание статьи
МОЮЩИЕ СРЕДСТВА (детергенты) вещества, усиливающие моющее действие воды. Первыми детергентами были мыла, полученные из встречающихся в природе веществ. Но сейчас под детергентами обычно понимают синтетические вещества, по моющему действию сходные с мылом. Синтетические моющие средства используются в быту, в промышленности их применяют для отбеливания текстиля, при крашении и аппретировании тканей, на стадиях очистки и травления металлов, для стерилизации оборудования в пищевой промышленности, а также в производстве косметики.
Наиболее распространенные синтетические моющие средства сульфонаты натрия. Существуют их многочисленные разновидности, несколько различающиеся по свойствам. Для специальных целей используются и другие соединения.
Использование мыла всегда осложняется, если вода жесткая. При стирке в ней приходится расходовать много мыла, чтобы достичь ощущения «мылкости». Это объясняется присутствием в воде солей типа гидрокарбоната кальция, которые реагируют с мылом, образуя нерастворимые соединения. Лишь после того как растворенные соли удалены реакцией с мылом, прибавление дополнительных количеств мыла приводит к проявлению его моющих свойств. Если после стирки мылом прополоскать ткань в жесткой воде, на ней осаждается нерастворимое и трудно удалимое «кальциевое мыло», которое портит ее вид. Поэтому в районах с жесткой водой в прачечных приходится устанавливать оборудование для умягчения воды.
Громадное преимущество почти всех синтетических моющих средств перед мылом состоит в том, что в жесткой воде они действуют не хуже, чем в мягкой. Производство синтетических моющих средств, предназначенных для текстильной промышленности, начиналось в основном в Германии, а синтетических детергентов бытового назначения в США вскоре после Второй мировой войны, причем их сбыт рос чрезвычайно быстро и в 1953 сравнялся по объему с продажей мыла, а затем быстро превзошел ее.
Моющие средства для стирки и домашнего хозяйства.
Имеющиеся в продаже моющие средства редко представляют собой чистые вещества. Обычно они содержат и другие компоненты, например, умягчители воды и отбеливатели, которые увеличивают их эффективность.
Кусок «мыла» для мытья лица и рук может быть действительно мылом, а может быть и синтетическим моющим средством или сочетанием того и другого. Для мытья посуды предназначаются относительно мягкие детергенты, поскольку при этом приходится погружать руки в моющий раствор. В посудомоечной машине можно использовать более сильные средства. Для усиления действия моющих средств применяют различные фосфаты, силикаты и бораты.
В моющих средствах для стирки белья, помимо собственно детергента, используют еще два рода веществ. Одни из них отбеливатели окисляют и тем самым разрушают некоторые виды загрязнителей и красящих веществ. Классическим окислителем для этих целей служит хлор. В современных стиральных порошках используют более избирательные отбеливатели, основанные на броме, пероксиборате (часто называемом перборатом) и монопероксисульфате.
Другие так называемые усилители белизны или осветлители делают выстиранное белье буквально «белее белого». Известно, что предмет является совершенно белым, если отражает весь свет, падающий на него. Поэтому в стиральные порошки добавляют «бесцветный краситель», который обеспечивает не только полное отражение видимого света, но и частичное превращение ультрафиолетового (невидимого) света в белый или голубоватый. В результате ткань становится «ослепительно белой».
Для удаления грязи с кухонной раковины также применяется моющий порошок. Он содержит сильные моющие средства, отбеливатели и абразивы. Для очистки непригорающих сковород, покрытых тефлоном, используют моющие порошки с низкой абразивностью. Особо эффективные смеси, содержащие сильные щелочи, предназначены для удаления пригара в печах.
Жесткая вода создает серьезные проблемы и при мытье волос. В этом случае полезными оказываются синтетические моющие средства сульфатного типа алкилсульфаты C 12 H 25 OSO 3 Na, которые смывают природные жиры.
Действие детергентов.
Мыло известно уже тысячи лет, но только относительно недавно химики поняли, почему оно обладает моющими свойствами. Механизм удаления грязи в сущности один и тот же для мыла и синтетических моющих средств. Рассмотрим его на примере поваренной соли, обычного мыла и алкилбензолсульфоната натрия, одного из первых синтетических детергентов.
При растворении в воде поваренная соль диссоциирует на положительно заряженные ионы натрия и отрицательно заряженные хлорид-ионы. Мыло, т.е. стеарат натрия (I), сходные с ним вещества, а также алкилбензолсульфонат натрия (II) ведут себя подобным же образом: они образуют положительно заряженные ионы натрия, но их отрицательные ионы, в отличие от хлорид-иона, состоят примерно из пятидесяти атомов.
Мыло (I) можно представить формулой Na + и C 17 H 35 COO , где 17 атомов углерода с присоединенными к ним атомами водорода вытянуты в извилистую цепочку. Алкилбензолсульфонат натрия (Na + C 12 H 25 C 6 H 4 SO 3 ) имеет примерно столько же атомов углерода и водорода. Однако расположены они не в виде извилистой цепочки, как в мыле, а в виде разветвленной структуры. Значение этого различия станет ясно позднее. Для моющего действия важно то, что углеводородная часть отрицательного иона нерастворима в воде. Однако она растворима в жирах и маслах, а ведь именно благодаря жиру грязь прилипает к вещам; и если поверхность полностью очищена от жира, грязь не задерживается на ней.
Как показано на рисунке, отрицательные ионы (анионы) мыла и алкилбензолсульфоната склонны концентрироваться на поверхности раздела воды и жира. Водорастворимый отрицательно заряженный конец остается в воде, тогда как углеводородная часть погружена в жир. Чтобы поверхность раздела была наибольшей, жир должен присутствовать в виде мельчайших капелек. В результате образуется эмульсия взвесь капелек жира (масла) в воде (III).
Если на твердой поверхности имеется пленка жира, то при контакте с водой, содержащей детергент, жир покидает поверхность и переходит в воду в виде мельчайших капель. Анионы мыла и алкилбензолсульфоната находятся одним концом в воде, а другим в жире. Грязь, удерживаемая пленкой жира, удаляется при полоскании. Так в упрощенном виде можно представить себе действие моющих средств.
Любое вещество, склонное собираться на поверхности раздела масло вода, называют поверхностно-активным веществом. Все поверхностно-активные вещества являются эмульгаторами, потому что способствуют образованию эмульсии масла в воде, т.е. «смешению» масла и воды; все они обладают моющими свойствами и образуют пену ведь пена является как бы эмульсией воздушных пузырьков в воде. Но не все эти свойства выражены у них одинаково. Есть поверхностно-активные вещества, которые обильно образуют пену, но являются слабыми моющими средствами; есть и такие, которые почти не пенятся, но представляют собой прекрасные моющие средства. Синтетические детергенты это синтетические поверхностно-активные вещества с особо высокой моющей способностью. В промышленности термин «синтетическое моющее средство», как правило, означает композицию, включающую поверхностно-активный компонент, отбеливатели и другие добавки.
Мыло, алкилбензолсульфонаты и многие другие моющие средства, где именно анион растворяется в жирах, называют анионоактивными. Имеются также поверхностно-активные вещества, в которых жирорастворимым является катион. Их называют катионоактивными. Типичный катионный детергент, хлорид алкилдиметилбензиламмония (IV)
является солью четвертичного аммония, содержащей азот, связанный с четырьмя группами. Хлорид-анион всегда остается в воде, поэтому его называют гидрофильным; углеводородные группы, связанные с положительно заряженным азотом, являются липофильными. Одна из этих групп, C 14 H 29 , похожа на длинную углеводородную цепочку в мыле и алкилбензолсульфонате, но она присоединена к положительному иону. Такие вещества называют «обратными мылами». Некоторые из катионоактивных детергентов обладают сильным антимикробным действием; их применяют в составе моющих средств, предназначенных не только для мытья, но и для дезинфекции. Однако если они вызывают раздражение глаз, то при их использовании в аэрозольных составах это обстоятельство должно быть отражено в инструкции на этикетке.
Еще один тип моющих средств неионные детергенты. Жирорастворимая группа в детергенте (V) представляет собой нечто вроде жирорастворимых групп в алкилбензолсульфонатах и мылах, а остаток это длинная цепь, содержащая множество кислородных атомов и OH-группу на конце, которые являются гидрофильными. Обычно неионные синтетические моющие средства проявляют высокую моющую способность, но слабо образуют пену.
В конце 1950-х годов обнаружено неожиданное и неприятное явление. Во многих промышленных населенных пунктах канализация стала переполняться пеной. Облака грязной пены громоздились над стоками, ветер разносил хлопья пены по окрестностям. Это создавало угрозу здоровью, поскольку пена из канализации могла быть источником инфекции. Более того, во многих странах (в США особенно на Лонг-Айленде) что-то случилось с подземными водами, используемыми для водоснабжения: водопроводная вода стала пениться. Было очевидно, что причина в синтетических моющих средствах: после 1953 их стали покупать больше, чем мыло. Но остался вопрос: почему же ничего подобного не случалось раньше?
Были обнаружены почвенные бактерии, способные «переваривать» молекулы мыла, но синтетические моющие средства бактерии не могли метаболизировать. Липофильная часть молекулы мыла (I) представляет собой неразветвленную цепочку углеродных атомов, каждый из которых связан только с двумя соседними атомами углерода. А в алкилбензолсульфонате натрия (II) липофильная часть имеет разветвленную цепь углеродных атомов. Стирке это не мешает, но в природных жирах, из которых делают мыло, такая структура не встречается. Поэтому-то бактерии не могли с ней справиться. Проблема была решена путем замены разветвленной цепи в алкилбензолсульфонате на неразветвленную. Такой детергент (VI) поддается биодеградации, т.е. расщепляется микроорганизмами. По своей структуре он достаточно близок к линейной цепи мыла, и бактерии могут с ним справиться. Таким образом, линейный алкилбензолсульфонат помог решить неприятную проблему.
Последние успехи в разработке моющих средств для стирки связаны с применением ферментов. Ферменты это вещества, производимые живыми организмами, которые способны катализировать биохимические реакции, т.е. они ускоряют реакцию, но сами при этом не изменяются. Определенные ферменты катализируют реакции, подобные тем, которые идут при переваривании пищи, поэтому они очень эффективны для удаления пятен от травы, яиц, молока, шоколада, детской пищи и соусов. Ферменты, используемые в составе моющих средств, безвредны и применяются в очень малых количествах.
В конце 1960-х начале 1970-х годов возникла новая проблема, отчасти связанная с широким использованием моющих средств. Речь идет об эвтрофикации, или старении, озер. Эвтрофикацию обычно относят к загрязнениям окружающей среды, хотя процесс этот естественный. Если под загрязнением окружающей среды понимается выброс в водоемы, атмосферу или почву веществ, вредных для растительного и животного мира, то эвтрофикация, напротив, вызывает избыточное накопление необходимых для жизни веществ, например нитратов и фосфатов. Фосфаты, используемые в моющих средствах, участвуют в питании растений. Когда богатые фосфатами сточные воды попадают в озеро, начинается ускоренный рост водорослей и других водных растений. При этом расходуется кислород, растворенный в водоеме. Озеро «задыхается», и от недостатка кислорода может погибнуть рыба. Отходы жизнедеятельности человека и животных также способствуют эвтрофикации водоемов. Основной же вклад вносят удобрения, смываемые с сельскохозяйственных угодий.
Моющие средства не единственный источник фосфатов в озерах, а фосфаты не единственная причина эвтрофикации, тем не менее, предпринимаются усилия по замене фосфатов в составе детергентов, в частности, нитрилтриацетатом.